Recepten voor wortelen

Pollak krokant met stoemp van jonge wortelen

4 porties pollakfilet van 150 g (vlaswijting) 4 vellen brikdeeg van 15 cm op 15 cm 12 jonge wortelen 2 aardappelen verse kruiden (kervel, basilicum, dragon...) 1 blaadje laurier 1 takje tijm olijfolie snuifje suiker ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Gemengde groentegratin met wortelen,boontjes, krieltjes en achterham

300 g geschraapte wortelen 300 g boontjes 2 blokjes Knorr Finesse Bouillon Groenten 800 g geschilde voorgekookte krielaardappeltjes 200 g hamreepjes 1 zakje Knorr kant-en-klare Bechamelsaus 100 g geraspte kaas Verwarm de oven ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Oosterse soep van wortelen en kikkererwten

600 g wortelen 1 tomaat 1 ajuin 1 teentje look 400 g kikkererwten in blik 1 soeplepel Solo vloeibaar 1 koffielepel curry 1 Knorr Bouillonketeltje groenten 20 g rozijnen 1 bosje verse koriander Was de groenten en ma...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Pizza met tonijn en opgelegde wortelen met mierikswortel

2 kant en klare pizzabodems 100 ml tomatencoulis met basilicum 200 gr tonijn op olie 100 gr gemengde wortelen met mierikswortel gemalen kaas naar keuze Bedek de pizzabodems met de tomatencoulis, verdeel de uitgelekte tonijnstukken ove...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Tajine: kalkoenblokjes, spek, spruiten en wortelen

750 gr kalkoen 200 gr gerookte spekblokjes 4 wortelen 500 gr spruiten 1 ajuin twee soeplepels tomatenpuree korianderzaad mosterdzaad jeneverbessen grof zeezout 1 koffielepel tajine kruiden 2 eetlepels pinda...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Wortelen zoet gestoofd

1 rode ajuin 4 wortelen 2 soeplepels candysuiker gemalen zwarte peper 50 ml zoete witte wijn boter Ajuin en wortelen in grove blokjes snijden. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Aardappelpuree met kastanjes en geraspte wortelen

12 aardappelen 1 eitje vers van de pers peper zout muskaatnoot olijfolie 100 gr geraspte wortelen 200 gr kant en klare kastanjes Aardappelen gaar koken in licht gezouten water, afgieten en pureren mengen met het eike de kr...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Puree van wortelen en knolselder

- 450 gr. knolselder - 450 gr. wortelen - 5 el. room - nootmuskaat - zwarte peper Stoom grofgesneden wortelen en knolselder gedurende 35 minuten. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Wortelen met porto

- 400 gr. jonge wortelen - 15 gr. boter - 1/2 dl. rode porto - peper en zout - 250 gr. hamblokjes - 1 el. room - rozemarijn Snij de gekuiste wortelen in blokjes, fruit ze aan in de boter, kruid met peper en zout, voeg porto to...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Wortelen opgestoofd met zachte honing mosterd

10 wortelen 1 ajuin 2 eetlepels mosterd 2 eetlepels honing 2 takjes peterselie venkelzaad mosterdzaad zwarte peper boter Stoof de ajuin grof gesneden aan in een beetje boter. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks